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Category Archives: CURIOSITÉS

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Les secrets de l’écorce d’orange

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L’écorce d’orange (ou zeste) recèle de nombreux secrets que nous ne sommes pas près de percer.
Quand l’agrume est naturel ou écologique, nous pouvons profiter de la totalité du fruit.
Comme nous le savons tous, les oranges sont source de bonne santé. Voyons leurs différents avantages et leurs propriétés curatives.

1. Perte de poids: Des infusions quotidiennes d’écorce d’orange sont un précieux adjuvant à la perte de poids et à l’élimination des graisses superflues.
2. Protection face aux infections: Les produits d’Anyel Oranges sont très riches en Vitamine A et C, qui restent le meilleur moyen naturel pour combattre les infections. De plus, la teneur en antioxydants renforce les défenses de l’organisme.
3. Réduction du cholestérol: Parmi les avantages de l’écorce d’orange, on relève l’hespéridine contenue dans les fruits naturels, cultivés directement sur le terrain et livrés chez vous sans passer par des processus industriels.
4. Amélioration de la digestion: Les infusions d’écorce d’orange, là encore,  contiennent une quantité supérieure en flavonoïdes (par rapport à la pulpe, et au jus d’orange, par exemple). Ces flavonoïdes ont des effets anti-inflammatoires qui diminuent les problèmes au niveau de l’estomac et des intestins.

Comment préparer une infusion d’écorce d’orange? Râpez environ une cuillerée à soupe d’écorces d’orange. Portez à ébullition une tasse d’eau, ajoutez le zeste râpé, laissez bouillir 10 minutes, puis laissez reposer 5 minutes. En hiver, vous pouvez ajouter une petite cuillerée de miel. En été, avec juste un peu de cannelle et quelques glaçons, vous obtiendrez une délicieuse boisson rafraîchissante !

Comme vous le voyez, quand l’agrume est 100% naturel, comme c’est le cas chez Anyel Oranges, nous pouvons profiter des avantages de la totalité du fruit. Nous vous invitons donc à cliquer sur notre boutique en ligne pour recevoir vos agrumes de la saison.

 

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Pourquoi le climat méditerranéen est-il aussi bon pour la culture de l’orange ?

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L’orange est un produit d’origine subtropicale. Un environnement bien déterminé est nécessaire afin que cet agrume atteigne son état optimal… Pas seulement en apparence et en saveur, mais aussi quant à sa richesse en nutriments : vitamines, minéraux, fibres, etc.

C’est la quantité d’heures de lumière tout au long de l’année qui assure l’environnement propice, l’orange ayant besoin d’une lumière constante pour que la floraison et la fructification se produisent dans les meilleures conditions.

Un autre des aspects importants du climat méditerranéen est sa température. Pour que le fruit de l’orange mûrisse de la meilleure façon, la température ne doit pas être excessivement basse, pour éviter à l’oranger de subir le froid, le gel. Il faut aussi éviter l’impact du vent,  qui peut entraîner la chute précoce, et donc la perte des fruits.

Si la culture de l’orange respecte un processus de production écologique, le fruit développe au maximum toutes ses propriétés nutritives, évitant aussi l’impact additionnel des traitements en engrais, pesticides et autres produits chimiques.

La consommation de l’orange méditerranéenne apporte des bénéfices à toute la famille en matière de santé, c’est donc la meilleure raison pour en profiter.

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Savez-vous combien il existe de variétés ?

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La nouvelle saison des oranges approche, et la plupart d’entre nous, nous ne connaissons pas encore l’immense variété de l’offre en agrumes qui existe de nos jours. L’orange s’inscrit dans un monde plein de variétés et chacune, en fonction du lieu où elle est cultivée ou de son acclimatation, a une utilité, soit pour extraire du jus, soit pour la table, soit pour les desserts, etc.
On sait qu’il existe plus de 300 variétés d’oranges dans le monde, parmi lesquelles seulement 30 sont produites majoritairement. Nous nous attelons à la tâche, car cela vaut la peine de connaître les principales variétés de ce fruit délicieux.

Les oranges douces, sont divisées en trois sous-groupes, que nous connaissons comme les Navel (avec nombril), les Blanches ou Valencia (moins rougeâtres et plus anciennes) et les Sanguines (avec des pigments rouges dans la pulpe, idéales pour le jus). Parmi les oranges douces nous trouvons aussi d’autres sous-groupes avec une moindre commercialisation, par exemple la Sucrena.

  • Oranges Navel : caractérisées par leur grande quantité de jus, leur peau assez épaisse, et la couleur plus jaunâtre de leur pulpe. Il existe des variétés précoces de cet agrume, dont nous pouvons disposer de novembre à février.
  • Oranges Blanches ou Valencia : les plus consommées, à la peau très fine, beaucoup de jus, et peu de graines. Leur saveur est légèrement acidulée.
  • Oranges Sanguines : de couleur rougeâtre, ce sont des oranges qui aiment le froid, d’où leur production en hiver.

Oranges amères, aigres et persiques. En Espagne elles sont aussi dénommées oranges Sévillanes (de la ville espagnole – Sevilla). Elles sont arrivées en Italie depuis l’Inde au XIè siècle, et peu après en Espagne. Les légendes racontent que ce sont celles d’origine, alors que les douces ont été produites ultérieurement. Les oranges amères ne sont pas souvent utilisées crues, elles sont plutôt employées cuites, pour les marmelades, confitures et essences.

Savez-vous déjà quelle est votre variété préférée ? Chez Anyel Oranges nous disposons des meilleures variétés. Vous pouvez toutes les connaître et les apprécier en souscrivant à notre newsletter ou en prenant contact directement avec nous sur feedback@naranjasinternet.es