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Category Archives: VARIÉTÉS

oranges mandarines

Les mandarines: Connaissez-en l’origine et les variétés

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Le mandarinier est un arbre, plus petit, et surtout beaucoup plus délicat que l’oranger, qui appartient à la famille des Rutacées. Son fruit est la mandarine, il est divisé en quartiers. Sa pulpe est formée de vésicules pleines d’un jus très aromatique. L’éplucher est très facile, en plus de son format pratique, de son goût délicieux et de ses propriétés aromatiques. Ses nombreuses qualités font de ce fruit l’un des plus appréciés en automne et en hiver.

Mais que savons-nous de plus sur cet agrume?

Les mandarines proviennent des zones tropicales d’Asie. En Chine, elles sont cultivées depuis des milliers d’années. Leur culture s’est étendue vers le nord-est de l’Inde où elles étaient assez connues pour leur douceur. Depuis, elles ont parcouru le monde entier, jusqu’à s’étendre à tout le domaine méditerranéen.

Aujourd’hui nous connaissons quatre variétés basiques de mandarines :

  • Clémentines : elles sont originaires d’Algérie, où le père Clément (d’où leur nom) avait fécondé les fleurs d’un mandarinier avec le pollen d’un oranger sauvage propre à l’Algérie. Elles sont caractérisées par leur couleur orange intense, elles n’ont pas de graines et sont faciles à éplucher.
  • Clemenvilles : un peu plus grandes que les clémentines et d’une couleur orange encore plus intense. Avec une forme aplatie et une peau fine, elles sont un peu plus difficiles à éplucher. Mais elles se font remarquer par leur jus délicieux et par leur
  • Hybrides : ce sont les nouvelles variétés qui naissent de l’hybridation de ces agrumes, soit par croisement naturel, soit par l’action de l’homme.
  • Satsuma : originaires du Japon, elles ont un arôme exquis. Ces arbres sont les derniers à fleurir mais les premiers à offrir des récoltes. Leur couleur est plutôt jaune, l’écorce est épaisse et rugueuse, et la forme arrondie mais légèrement aplatie.

Savez-vous déjà quelle est votre variété préférée ? Chez Anyel Oranges nous disposons des meilleures variétés. Vous pouvez toutes les connaître et les apprécier en souscrivant à notre newsletter ou en prenant contact directement avec nous sur feedback@naranjasinternet.es